El agua

Estamos deshidratados. Vamos por la vida como si tuviéramos una leve resaca. Prácticamente no bebemos agua. Sólo la bebemos cuando tenemos sed, estado en el cual ya estamos deshidratados. Y puede que no bebamos agua, sino café, té, refrescos o alcohol, sustancias con efecto diurético y desmineralizante, que roban al organismo más agua y minerales de las que, por otro lado, le suministran.

Nuestro organismo no dispone de una reserva de abastecimiento de agua. Necesitamos beber agua regularmente. Cuando no lo hacemos el cuerpo limita la pérdida de agua: la producción de orina y sudor disminuye. El siguiente paso es absorberla de otras partes del organismo: en el colon, por ejemplo, las heces se vuelven más secas y aparece el estreñimiento. El agua del colon absorbida está llena de toxinas, que ingresan en la sangre que las transportará al hígado, el cual se sobrecarga para intentar destruirlas, y tendrá menor capacidad de realizar sus otras funciones. Síntomas de deshidratación crónica serían: dolores de cabeza, fatiga, depresión, hipertensión, falta de concentración, artritis, tensión premenstrual, picores, dolores crónicos, calambres, colesterol y triglicéridos altos, etc.

Como sabéis, aprox. El 70% de nuestro cuerpo es agua. Sirve de lubricante de articulaciones, regula la temperatura, cataliza reacciones químicas, elimina productos de desecho, etc. Aún sabiéndolo, casi todos bebemos agua sólo con las comidas, único momento que no recomiendo beberla, ya que, al ser diluido, produce distensión abdominal y peores digestiones del alimento. Por eso la fruta, fuente de agua, es mejor no comerla tras las comidas, y sí entre ellas.

¿Cuánto hay que beber?: 2 litros de agua. Divide tu peso entre 8 y saldrán los vasos de agua que tienes que beber durante el día.

¿Qué tipo de agua?:
-El agua del grifo contiene gran cantidad de sustancias nocivas para la salud:
. Aluminio: metal pesado similar a minerales como el Hierro o el Zinc, que anula las funciones de éstos en el organismo. Se le relaciona con deterioro de la función mental, hiperactividad, problemas de comportamiento, anemia, etc.
. Nitratos, herbicidas, residuos de fertilizantes y pesticidas procedentes de tierras de cultivo.
. Cloro: usado como esterilizante, que también mata las bacterias beneficiosas que tenemos en nuestro intestino.
. Flúor: añadido como medida de prevención para la salud dental de los niños, que en grandes cantidades debilita el sistema inmunitario e inhibe, al igual que el Cloro, ciertas enzimas del organismo
. Otros metales pesados procedentes de tuberías viejas y de la contaminación: Mercurio, Plomo, Arsénico o Cadmio (el de los cigarrillos). Sus depósitos ocasionan síntomas de todo tipo.
- El agua mineral contiene minerales inorgánicos, y nosotros (como el resto de los animales), sólo podemos asimilar los minerales orgánicos. Son las plantas las que absorben por las raíces los minerales inorgánicos transformándolos en orgánicos, es decir, asimilables por nosotros. Y son también las plantas (frutas y verduras) las que transforman el agua que absorben de la tierra en agua destilada, es decir, libre de minerales inorgánicos. El consumo de agua mineral es, pues, poco productivo para el cuerpo e incluso perjudicial, ya que lo que no se usa se elimina, y si nos excedemos en su uso se deposita (por ejemplo en forma de cálculos renales).

- Por lo tanto parece que es el agua lo más pura posible la que nos conviene. Será el “agua biológica” procedente de las frutas y verduras , destilada naturalmente, y la destilada artificialmente, utilizando medios mecánicos de purificación (filtros, dispositivos de ósmosis inversa o destiladoras al vapor). Otra vez la desinformación nos abruma: en Estados Unidos y en muchos países asiáticos se vende agua destilada en los supermercados para beber y millones de personas la consumen. En Tailandia lleva la etiqueta “Este agua es bueno para su salud”. En Europa pensamos que si la bebemos nos vamos a morir. Suena como a laboratorio de Física y Química, ¿verdad?.