Cambio climático por chocolate

Pésimas noticias para los adictos al chocolate -no sabría decir si son buenas o malas para los nutricionistas y aún menos para los integrativos-: el chocolate está en “peligro de extinción” como consecuencia del cacareado cambio climático que experimenta el planeta, tal y como desgrana un reportaje publicado el 17 de diciembre en la edición digital de la prestigiosa NewScientist .

En pocas palabras, el árbol del cacao (Theobroma cacao), la materia prima de la que se obtiene, por fermentación y posterior tueste de las semillas, el chocolate, es una especie tropical (propia de la pluviselva) al que el progresivo calentamiento del planeta está haciendo polvo por dos causas fundamentales, una directa y otra indirecta. Por un lado se ve seriamente afectado por las crecientes condiciones de sequía y la deforestación asociada. Por el otro, el calentamiento global favorece la extensión y proliferación de muchas pestes y enfermedades animales y vegetales.

De hecho, un buen ejemplo de ello lo encontramos sin salir de casa, con la actual epizootía de lengua azul que afecta a España y a Europa. Una enfermedad vírica, y hasta hace bien poco endémica de las áreas africanas y asiáticas tropicales, que afecta a los rumiantes y causada por el virus de la lengua azul o BTV (del inglés bluetongue virus), transmitido por la picadura de mosquitos del género Culicuides. A diferencia de episodios anteriores, mucho más breves y localizados, la epidemia actual, desatada en 1998 en la Europa mediterránea no sólo ha perdurado todo este tiempo, sino que ha ido ampliando sus fronteras, desplazándose cada año un poco más al norte. Y una de las causas señaladas es que el calentamiento global ha favorecido tanto la supervivencia del mosquito a través de inviernos suaves como su expansión a latitudes más altas.

En el caso el cacao, las plagas más dañinas son las de los hongos responsables de la enfermedad palo de escoba y la moniliasis.

Para más inri, la práctica totalidad de la producción mundial actual de cacao procede de regiones pobres -África occidental, que se lleva la palma, América central y de Sur-, donde las inversiones para contrarrestar dicha situación brillan por su ausencia. Así que a las grandes compañías chocolateras, con la Mars Inc. -la más grande- a la cabeza, no les ha quedado otra que afanarse en buscar remedio, por la cuenta que les trae -que les salgan las cuentas-.

Una situación que al mismo tiempo -y aquí quería yo llegar- ofrece una nueva perspectiva sobre un “anecdótico” estudio aparecido en noviembre en la revista de investigación científica Appetite, a cargo de expertos de la universidad de Exeter y según el cual una simple sesión de ejercicio moderado, como puede ser un cuarto de hora de paseo a buen ritmo, es suficiente para controlar el deseo de ingerir chocolate.

Dado que al hacer ejercicio respiramos “más”, también liberamos -expiramos- más CO2, que es precisamente el principal gas implicado en el efecto invernadero responsable del calentamiento planetario; y, por tanto, de la extinción del cacao. Con lo que el aspirante a exchocoólico no sólo evita caer en la tentación inmediata sino que también pone de su parte para mandar a paseo los cacaoteros y que en el futuro aquella sea una tentación de pasado.

PD1: ¿En qué situación nos deja lo anteriror a los chocoadictos que nos resistimos a dejar de serlo y que sin comerlo ni beberlo vamos a pagar las consecuencias -y el elevado precio de una extinción + IVA-? Del mismo modo que se alude a los fumadores pasivos, lo suyo sería que se hablase de exchocoadictos pasivos. Y si aquellos demandan a las tabaqueras, ¿podrán -podremos- estos demandar a….? ¿A quién habría que demandar: a los investigadores, a los paseantes,…?

En el improbable supuesto de que decidas invertir tiempo y neuronas en reflexionar sobre la cuestión, un momento propicio para hacerlo es, en estas entrañables fechas, durante alguna sobremesa familiar mientras se da buena cuenta de un surtido de los abundantes productos chocolateados típicamente navideños. Y así de paso contribuyes con tu testimonio a este improvisado experimento psicológico: ¿se come más chocolate -y con más ganas-, cuando se plantea la posibilidad de que éste pueda llegar a desaparecer -o a ponerse por la nubes- en un futuro no tan lejano?

PD2: Y si según la Teoría del caos el aleteo de una mariposa en Hong Kong puede desatar una tormenta en Nueva York; entonces, ¿que el paseo de un servidor en A Coruña puede contribuir al fin de los cacaoteros africanos invita a desarrollar una Teoría del ca-caos?