Caldo depurativo.

Demasiadas comidas y cenas navideñas. El organismo se resiente y pide “a gritos” un descanso. Qué mejor en estas fiestas (y mejor una vez concluidas) que tomarnos este caldo depurativo que nos ayudará a sentirnos mejor y a eliminar toxinas del cuerpo. Podemos tomarlo durante quince días. Incluso todos los días si queremos, pues es excelente como práctica higiénico-dietética diaria.

Ingredientes:

2 manzanas

3 zanahorias

1 cebolla

1 cucharada de anis

medio litro de agua

Preparación:

Trocear las manzanas, las zanahorias y la cebolla y hervirlas en el agua junto con el anís durante 10 minutos. A continuación, colar el caldo.

Uso:

Un vaso media hora antes del desayuno, comida y cena, añadiendo en el momento en que se vaya a tomar el zumo de un limón. Guardar en un termo una vez hecho y no recalentar. Hacer uno nuevo cada día.