Con un chorrito de limón y azúcar. Que así se favorece y mucho la absorción de las catequinas. Tal y como ha demostrado un estudio efectuado por investigadores de la universidad de Purdue y publicado en el Food Research International. ¿Las cate… qué? Catequinas. Y aunque podría decir que se trata de unos compuestos polifenolicos [...]

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Más allá de por sus propiedades nutricionales y para la salud –que las tiene, como se verá más adelante- la de canguro se postula como la carne del futuro por ser la alternativa más respetuosa con el medio ambiente. No en vano es la que produce menos gases… invernadero. El ganado mundial, capitalizado por vacas [...]

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Porque comer a deshoras engorda más de la cuenta (de la cuenta calórica, claro). Conste que no lo digo yo, que lo dicen investigadores de la Northwestern university en la revista especializada Obesity, que, de hecho, señalan esta circunstancia –la constatación de que la gente que trabaja a turnos, y que por tanto tiene que [...]

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