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¿Por qué debemos pasarnos a la carne de canguro?

Publicado por: mbarral

Más allá de por sus propiedades nutricionales y para la salud –que las tiene, como se verá más adelante- la de canguro se postula como la carne del futuro por ser la alternativa más respetuosa con el medio ambiente. No en vano es la que produce menos gases… invernadero. El ganado mundial, capitalizado por vacas [...]

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