13
Ago

Las setas orientales.

Publicado por: Gabriel Camacho
en Alimentos

En las culturas orientales, las setas se han utilizado desde hace milenios por sus propiedades curativas. Los antiguos tratados chinos las describen como “elixires de la vida” o “hierbas divinas”. En las últimas décadas ha aumentado en occidente el interés por alguna de ellas: siitake, reishi y maitake, cuyo potencial terapéutico se ha puesto de [...]

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