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Las setas orientales.

En las culturas orientales, las setas se han utilizado desde hace milenios por sus propiedades curativas. Los antiguos tratados chinos las describen como “elixires de la vida” o “hierbas divinas”. En las últimas décadas ha aumentado en occidente el interés por alguna de ellas: siitake, reishi y maitake, cuyo potencial terapéutico se ha puesto de [...]

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