Porque algo tan rico, tan irresistible, tan vicioso y además tan asequible para el bolsillo, algo malo tenía que tener. Y ese algo no es (o por lo menos no sólo es) tanto aceite. Qué más quisiéramos que todo se quedase en eso. Ese algo atiende al nombre de acrilamida. Un compuesto presente de forma [...]

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Los Omega 3 y Omega 6 son los ácidos grasos poliinsaturados en los que el primero de sus dobles enlaces de Carbono se encuentra en el Carbono 3 y en el Carbono 6, respectivamente. El ácido linoleico (Omega 6) se encuentra en el aceite de girasol, onagra y borraja, maíz, frutos secos, sésamo,y semilla de [...]

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