El antinutriente por excelencia. Tanto el azúcar común o sacarosa, como sus primos hermanos (químicos) sacarina, aspartamo, etc. son los responsables de la mayoría de nuestros problemas de salud. Estas sustancias se encuentran en muchos productos refinados de pastelería, galletas, algunos cereales y panes, refrescos de todo tipo, salsas y embutidos, entre otros. Hay personas [...]

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Estamos deshidratados. Vamos por la vida como si tuviéramos una leve resaca. Prácticamente no bebemos agua. Sólo la bebemos cuando tenemos sed, estado en el cual ya estamos deshidratados. Y puede que no bebamos agua, sino café, té, refrescos o alcohol, sustancias con efecto diurético y desmineralizante, que roban al organismo más agua y minerales [...]

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